Stages en onderzoek

Amped/Local2Local meldde zich in 2020 aan voor de Cross-KIC Sustainable Cities-call van EIT Climate-KIC en was een van de winnende voorstellen met het project ‘Capitalizing on Collaboration’. Dit onderzoeksproject, geleid door Amped en de Technische Universiteit Eindhoven, analyseerde en bracht het ecosysteem Flevoland-Amsterdam in kaart om kritieke problemen met betrekking tot de korte voedselketens te begrijpen en innovatieve oplossingen te vinden om de beperkingen waar kleine en middelgrote boerderijen tegenaan lopen te overwinnen. Zij verwachtten dat de oprichting van regionale voedselknooppunten lokale en regionale producenten zou kunnen helpen bij het samenbrengen, distribueren en op de markt brengen van voedselproducten die aan de bron zijn geïdentificeerd. Het onderzoeksconsortium, waar Local2Local deel van uitmaakte, heeft binnen dit project al een pilot uitgevoerd met een voedselhub (HUB), die veelbelovende resultaten liet zien.

Het Cross-KIC project vormde de basis voor het thesisonderzoek van Marlies van den Boer, Master-student aan de TU/e. Dit onderzoek is uitgevoerd in samenwerking met Amped om te onderzoeken hoe voedselhubs de lokale voedselbeweging naar Amsterdam aanzienlijk zouden kunnen vergroten binnen korte voedselketens. Amped ziet korte voedselketens als een manier om samen te werken aan economische, ecologische en sociale duurzaamheidsdoelen. Op basis van deze duurzaamheidsdoelstellingen wil Amped met lokaal voedsel in de Amsterdamse voedselbehoefte voorzien. Het voldoen aan de voedselbehoefte van Amsterdam brengt schaalproblemen met zich mee. Met behulp van literatuuronderzoek, interviews en een optimalisatiemodel onderzocht Marlies hoe voedselhubs deelnemers aan korte voedselketens kunnen helpen bij het overwinnen van de schaaluitdagingen.

Lees hier verder en download Marlies’ onderzoek!

In de eerste helft van 2021 kwam Ian Rinkes terug naar Local2Local op Fort bij ’t Hemeltje om antropologisch onderzoek te doen voor zijn deel van de thesis ‘Power in Transition‘ – A comparative Ethnography of the Micropolitics of Sustainability Transitions: The cases of a Short Food Supply Chain Ecosystem and a Municipal Effort in Energy Transition.

Ian & Razia:
“We wish to thank all of our informants for their time and energy in participating in our research. A lot of you have busy schedules and – put bluntly – better things to do. From Ian, special thanks to the people at Amped for letting him ‘hang around’ the office during a pandemic, in which he has seen a lot of important and fascinating work pass by. And thanks for the access to a range of individuals that he would otherwise have never reached. From Razia, many thanks to the project team at the municipality of Rotterdam, for taking her along during these months, allowing her to see the everyday office dynamics. Also special regards to our supervisor, Kees Koonings, for assisting us in – and giving us the freedom to set out – this piece of research with rather unusual aims for the anthropological discipline.”

Lees hier verder en download de thesis!

Bob Massar: “Gedurende mijn onderzoeksstage, in opdracht van de Taskforce Korte Keten, heb ik mijzelf mogen specialiseren in het analyseren van ecosystemen voor korte voedselketens in Nederland. Deze onderzoeksmethode mocht ik vervolgens toepassen in een onderzoek voor het Europese onderzoeksconsortium Smartchain H2020. Gedurende 2 maanden ben ik door Europa gereisd om interviews af te nemen bij topambtenaren, netwerkspecialisten en korte ketenexperts. Zo heb ik in een korte periode een enorme hoeveelheid gespecialiseerde informatie weten te verzamelen. Deze informatie heb ik verwerkt in een eco-system quickscan van korte keten-actoren in Duitsland, Zwitserland, Spanje en Frankrijk. Dit onderzoek is de eerste stap voor het analyseren en opbouwen van korte keten ecosystemen op verschillende levels: lokaal, regionaal, nationaal en internationaal. Naast de kennis die ik heb opgedaan gedurende deze periode heb ik mijn planning-, organisatorische skills en professioneel handelen aanzienlijk verbeterd.”

Van dec 2018 t/m januari 2019 zetten drie multidisciplinaire groepen studenten (groep 19, 20 en 21) van de HKU (Kunst en Economie) in het programma ‘Connecting Tomorrow’ hun creatieve geesten in voor een maatschappelijk-commercieel vraagstuk van Local2Local: “Hoe verbinden wij studenten aan voedselaanbod uit de lokale, korte keten?”

Na intensief onderzoek, testen en ontwerpen kwamen de groepen tot 3 concepten:

1. Foodieforum: betrek studenten bij L2L middels het crowdsourcen van recepten, integratie in de L2L-webshop en het belonen ervan;
2. Pressure Cooker: neem L2L-producten op in de HKU-catering en koppel dit aan een app om een bestelling te plaatsen, met een game-achtige beloningsstructuur op individueel en groepsniveau (HKU), gebaseerd op duurzame waarden;
3. Growing: ‘boer zoekt student’ bracht deze groep op de realisatie van een moestuin op de HKU, beheerd door studenten, met een app, ter inspiratie van lokaal voedsel, verbondenheid en ontspanning.

Het tweede concept is in de praktijk gebracht met een mobiel pickup-point op de Oudenoord-locatie van de HKU voor het ophalen van de Groentetas. Het derde concept haalde de finale van Connecting Tomorrow en kreeg een eervolle vermelding van de jury.

HAS Den Bosch-student Maartje Kant kreeg de opdracht om alle organisatorische aspecten van het Food-y-Fort voedselfestival (Local2Local) in kaart te brengen, vast te leggen en in te richten voor de editie in 2017. Dit resulteerde in plattegronden, moodboards, het draaiboek voor participerende partijen en de centrale organisatie, begrotingen, een parkeerplan, een beveiligingsplan en vergunningen.