De Texelse vissersboot TX1 “Klasina-J” is gebouwd in 1997. Dit schip is van C. Vonk & zn bv en is een echt familiebedrijf. Adrie Vonk runt dit bedrijf met zijn zoons Cor en Thijs welke de 4de generatie zijn. De ambitie van deze vissers van de TX1 is om zoveel mogelijk vis lokaal te produceren en te verkopen.

Door middel van verduurzaming zorgen zij voor bestaansrecht van de visketen keten in de toekomst, ze vissen met zorg voor de natuur. Het doel van de vissers van de TX1 is om verkoop en logistiek direct vanaf de boot te regelen en door middel van transparantie en vraagsturing op een verantwoorde manier te blijven vissen in de toekomst.

Vraagsturing is een van de tools die ingezet worden om de productie van ons voedsel te verduurzamen en producenten toekomstperspectief te bieden. Vraagsturing houd in dat er op basis van voorverkoop verkocht wordt, hierdoor weet de producent waar die aan toe is. Middels vraagsturing kan de consument aangeven wat zij belangrijk vindt en door middel van het kopen van heerlijke producten investeren in de producent om producten te maken die bijdragen aan deze waardes. Een voorbeeld van een vraaggestuurde keten is het Utregs Supersap, gefaciliteerd door Local2Local.

Tijdens deze stage zul je een eerste verkenning uitvoeren om een vraaggestuurde keten voor TX1 op te zetten, door middel van de volgende onderzoeksvragen:

1) Welke eerdere projecten zijn er gedaan die zich richtten op duurzame visserij en transparantie in de keten (bijv. fish tails, wild catch)? En hoe kunnen deze inspireren voor de TX1?

2) Wat zijn de wettelijke obstakels voor een meer transparante keten en wat is hier al over bekend? Hoe kunnen deze obstakels overwonnen en/of omgezet worden naar kansen?

3) Hoe kan er een vraagsturing traject worden opgezet, hoe biedt je dit aan aan de toerist en behoud je transparantie?

Deze stage zal worden uitgevoerd vanuit deskresearch, en zal mogelijk worden gevolgd door activiteiten op Texel. Er is een nauwe samenwerking en afstemming met TX1.